Қазіргі өмір сүру ортасындағы адамдар дұрыс тамақтануға көбірек көңіл бөлуде. Асхананың саулығы үшін не нәрсеге көңіл бөлуіміз керек?
Сақталған пісірілген тағамды жеу алдында қайта қыздыру керек (70°C төмен емес).
Ауыз су мен тамақ дайындаған кезде қолданылатын су таза және таза болуы керек. Судың сапасына күмәніңіз болса, ішу немесе мұз текшелерін жасау алдында суды қайнатқан дұрыс.
Ас үй жақсы желдетілуі керек. Пісіру процесінде сорғыш әрқашан қосулы болуы керек. Ас үйде сорғыш болуы керек, ал терезелер желдету үшін ашылуы керек, осылайша май түтінін мүмкіндігінше тез таратуға болады. Пісіргеннен кейін сорғышты кем дегенде 10 минутқа созыңыз.
Жабысқақ емес пісіруге арналған ыдыстар тым көп майды пайдалануды болдырмайды және май температурасын төмен немесе орташа температурада бақылайды, бұл майсыз пісіруге мүмкіндік беріп қана қоймайды, сонымен қатар жоғары температура әсерінен тағамдағы витаминдердің жоғалуын азайтады.
Пісіру әдеттерін өзгертіңіз, майды қатты қыздырмаңыз. Пісіру кезінде майдың температурасы мүмкіндігінше 200℃ аспауы керек (май табанындағы түтінді шек ретінде алыңыз). Бұл «мұнай түтін синдромын» ғана емес, сонымен қатар тамақтану тұрғысынан да азайта алады. Витаминдер де тиімді сақталған. Қайталап пісірілген және қуырылған майды қолданбаған дұрыс. Тағамдық майды таңдағанда, сапасы төмен тағамдық майдың қыздыру процесінде одан да көп зиянды заттардың пайда болуына жол бермеу үшін сапасына кепілдік берілген өнімдерді сатып алу керек.
Табиғи тағамдық қызанақ пен ананастың қышқыл және тәтті дәмінен жасалған тұздық жалпы томат соусын және тәтті және қышқыл тұздықты алмастыра алады, бұл тұз бен қантты азайту мақсатына қол жеткізе алады. Ақ күріштің орнына әртүрлі дәнді дақылдарды таңдау талшықтарды, әртүрлі витаминдер мен минералдарды тұтынуды арттырады.
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер талшық пен С дәруменіне бай және олар шикі күйінде жеген кезде бастапқы қоректік заттарды жақсы сақтай алады; кәдімгі салат таңғышының орнына йогурт соусы майдың тұтынылуын азайтады.
Тағамдарды, әсіресе құс етін, етін және т.б., тұтынар алдында жақсылап пісіру керек. Мұқият пісіру деп аталатын тағамның барлық бөліктерінің температурасы кем дегенде 70°C жетеді дегенді білдіреді.
тапсырыс бойынша жасалған ас үй шкафының есіктері
кремді ас үй шкафының есіктері
